Чӣ тавр барои нигаҳдории тухмии харид
Тухмро дар контейнерҳои аслии худ гузоред. Он барои тоза кардани онҳо тарҳрезӣ шудааст ва онҳоро аз ғизохӯрӣ аз дигар хӯрокҳои дар яхдон пешгирӣ мекунад.
Шояд шумо васвасаҳоятонро барои истифодаи қуттиҳои тухмдон дар равғанатон истифода баред, вале онро иҷро накунед.
Баръакс, картошка тухмии худро дар қисми асосии яхдонаш ҷойгир кунед, ки ҳарорати он хунуктарин аст ва ба ҳадди аққал меафзояд. Мувофиқи FDA, тухмҳо дар ин тарз нигоҳ доранд, то се то панҷ ҳафта нигоҳ дошта мешаванд. Дар хотир доред, ки ин маънои тухмии шуморо хуб медонад ва баъд аз фурӯш дар саноати фурӯхта мешавад. Ин санаи ниҳоӣ нест, ва набояд ҳамчун як табобат шавад. Тухмҳо аз рӯи синну солашон миқдори обро аз даст медиҳанд, бинобар ин, санҷиши осонест, ки шумо метавонед барои санҷидани тару тоза аз тухмии худ кор кунед:
Чӣ тавр нигоҳ доштани Тухм аз Chickens худ
Муборизае, ки ба тозагӣ пеш аз он ки онҳоро захира кунед, шуст. Онҳо либосҳои табии доранд, ки мешукуфанданд, ки ба онҳо бактерияҳо муқобилат мекунанд, пас, агар шумо танҳо онҳоро тарк кунед, онҳо дер давом мекунанд. Танҳо онҳоро дар теппаи тухм ҷойгир кунед, то охири калон (ин кӯмак мекунад, ки ба роҳҳои марказии нигаҳдорӣ нигоҳ дошта шаванд), ва онҳоро дар қисми асосии яхдонатон нигоҳ доред. Агар шумо мехоҳед, ки онҳоро бишӯед, пеш аз он ки онҳоро истифода баред, онро иҷро кунед.
Чӣ тавр нигоҳ доштани тухмҳо - яхкунӣ
Оё мехоҳед, ки тухмро аз се то панҷ ҳафта нигоҳ доред? Шумо метавонед онҳоро дар муддати як сол бо роҳи яхкунӣ нигоҳ доштанашон захира кунед. Шумо наметавонед тухмро дар қабати болаззат созед, аммо шумо онҳоро лату куб кардаед ё ҷудо карда метавонед. Шумо метавонед теппаи шиша барои яхбандиро истифода баред, ки онҳоро бо дорухои фоидаовар истифода мебарад - ба шумо зарур нест!
Дар ин ҷо тавсияҳои муфассал оид ба бозгашти тухм, жола ва сафедҳо: Дар бораи тухмии сахт-судак чӣ? Ин тавсия дода намешавад, ки тухмии сахт-судакро дар қабати дубора гузоред. Шумо метавонед тухмии сахт-судакро бӯй кунед, вале сафедҳо сахт ва садақа мешаванд.
Нигоҳ доштани Тухм - Пиклинг
Тухм решакан мумкин аст дар ҳарорати яхдон барои се то чор моҳ нигоҳ дошта шавад. Аз сабаби хавфи botulism, он беҳтар аст, ки метавонад дар хона дар ҳарорати хонагӣ ва миқдори тухм ҷӯш накунад. Дар тухм аввал сахт-судак аст, сипас сабусакҳо ва дар ҳалли чидани дар як кӯзаи шишагини стерилизатсия таъмид. Манбаъ: Маркази миллии нигаҳдории озуқаворӣ дар хона
Истифодаи сафед ва сафедҳо
Агар шумо як дорухате, ки танҳо тухмҳо ё танҳо сафедро талаб мекунад, ба шумо лозим меояд, ки бо истифода аз тухмҳо хеле зуд зудтар биёед, агар шумо намехоҳед, ки онҳоро ях кунед. Онҳо танҳо дар як яхдонро дар як рӯз нигоҳ медоранд. Қатиқа то муддати чор рӯз истифода бурда мешавад, дар ҳоле, ки тухм ё тухм каме танг аст, дар давоми ду рӯз истифода бурда мешавад.