Оё шумо фаромӯш кардед, ки аз хӯроки чорво барои хӯроки нисфирӯзӣ берун наравед? Ё шумо ба Туркия шукргузорӣ мекунед, ки дар вақти саривақтӣ не? Яке аз ин ҳунарҳо ба зудӣ гӯшти мурғонро ба зудӣ дар ҳоле истифода баред, ки барои шумо, оилаатон ва меҳмононатон барои хӯрдан бехатар бошад. Азбаски он хеле беҳтарин усули ширин аст, - дар оҳиста дар яхдон доимо суст аст - ин усулҳои бехатарии минбаъда мебошанд.
Усули тару тоза кардани сардиҳои хунук
Ин усули беҳтарин барои хӯрокҳои хурд, аз қабили стекерҳо, пистонҳои мурғ, гӯшти гов, пашми хук, ғ.
на барои тамоми паррандагон ва шонаҳои калон. Гӯш кардани гӯшт аз бастабанди худ, ва онро дар қуттиҳои пластикии пластикӣ ҷойгир кунед, то ҳадди имкон ҳарчи бештар ҳаво пахш кунед (дар акси ҳол, он ба зудӣ ширин мешавад ва ба зудӣ ҳал намешавад). Сипас, сумкаро дар як косаи оби хунук захира кунед. Ҳар 30 дақиқа обро иваз кунед, то он даме, ки гӯшти барзиёд борад. Дар як дақиқа писта аз гӯшт дар давоми 30 дақиқа истифода бурдан мумкин аст, вале бояд на бештар аз як соат.
Барои суръатбахшии равандҳо, қисмҳои алоҳида ё ҷӯякҳои гўштро ҷудо кунед, то ки онҳоро ҷудо кунанд. Агар шумо аз зиёда аз як кило гӯшти хомӯшӣ бардоред, шумо низ метавонед чизҳои ҷолибро бо тақсим кардани гӯшт аз як косаҳои гуногун дар оби хунук, ё ҷонибҳои алоҳидаи тақсимоти тақсимкунӣ тақсим кунед.
Метро Обид
Танзими танаффусро дар микромактиқи худ (50% қувваи барқ) барои ҳалли гӯшти шумо дар як дақиқа истифода баред. Бисёре аз микроавтотҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки чанд килограмм гўштро ба шумо лозим созед, ва ба таври худкор вақтро барои тавлиди тавсияшаванда ҳисоб кунед.
Танҳо дар бораи чизҳои чашм нигоҳ доред, зеро таназзул метавонад зуд ба пухтупаз монад. Шояд шумо бояд ба он монеъ шавад, ки он гўштро ба даст гирад, ки ҳатто тозагӣ боз гардад.
Пухтупаз нӯшанд
Агар шумо тамоми Туркия, мурғ, хом ё ресмоне дошта бошед, ки ба шумо лозим аст, ки дар сари суфра нишастан гиред, беҳтарин беҳтарин аз он аст, ки онро аз ҳолати яхкардааш пухта.
Ин комилан бехатар аст барои пухтан аз гӯшти помидор, вале он 50% дарозтар мегирад. Вақте ки шумо фикр мекунед, ки он одатан ду рӯзро дар як яхдон 10 километр пӯсида мепӯшонад, ин хуб аст. Истифодаи термометр гӯшти генетикиро барои муайян кардани он вақте, ки гӯшти ҳарорати бехавфи дохилӣ ба даст овардааст, истифода баред. Ин аст, ки шумо чӣ мақсад доред:
- Чӯҷа - 165 °
- Туркия - 165 °
- Гӯшти гов, хук, гиёҳ, шир - 145 °
- Гӯшти замин - 160 °
- Хомӯшакҳо 140 °
- Гулрухсор 165 °
* Ҳамаи тавсияҳо ба дастурҳои ҷорӣ USDA асос ёфтаанд.
Ин усулҳоро истифода накунед
Ҳеҷ гоҳ аз гӯшти шумо дар ҳарорати хонагӣ ё дар минтақаи сард, аз қабили дар даруни гараж ё таҳхона ҷойгир карда нашавед. Ин шароит метавонад бактерияҳоро афзоиш диҳад, ки боиси заҳролудшавии ғизо мегардад.
Дар хӯрокхӯрӣ чӣ кор кардан нодуруст аст?
Ба бактерияҳое, ки метавонанд ба заҳролуди ғизо оварда расонанд, ба зиёд шудани гӯшти он, ки он аз ҳарорати яхдон баландтар аст, оғоз меёбад. Он гармии хунук аст, ки онҳоро аз парвариши онҳо нигоҳ медорад. Шумо намехоҳед, ки хӯрок ё ҷашни худ барои бадрафторӣ, ҳатто бадтаре ба даст оред. Усулҳои бехатарии бехатариро истифода баред.