Боварӣ доред, ки оё барои ризқу рӯзӣ ва хиёбонҳо бехатар аст ё не

Ќонунњои яхкунї (ва реаксия) майдони гўшт ва чарб

Ин имконнопазир аст, ки чизҳои тағйирёбанда барои тағйир додани нақшаҳои хӯроки шумо ҳозир ва баъдтар пайдо хоҳанд шуд. Ин ҳаёт аст, чунон ки сухан меравад. Сенарияи умумӣ: Шумо як қошуқе ё стекерро дар яхдон барои субҳ гузоштед, то вақте ки шумо аз кор ба хона баргаштаед, тайёред. Аммо, рӯзи кории шумо, ба шумо вохӯрӣ карда, ба вохӯриҳо ташриф овардед ва дертар кор карда истодаед. Шумо дар давоми соати пешини худ дар паси дари худ мегузоред, ва охирин чизеро, ки мехоҳед кардан лозим аст, гилол ё қошуқи шумо аст.

Ба ҷои ин, шумо сандвичҳои сиёҳшударо тартиб медиҳед, ё дар баъзе аз меваҳои заҳрдор ва ҳамаи чизҳоеро, ки дар яхдон нишаста истодаанд, фаромӯш намекунед.

Ин метавонад як партови калони пул бошад. Чӯпони хуби гов ва шӯрбо метавонад арзон бошад, ва агар пухта нашавад, хӯрдан ва ба таври дуруст захира карда шавад, шумо ба доллари сахт ғарқ шуда, ба партовгоҳ меравед.

Аммо ба ҳеҷ ваҷҳ зарур нест, ки гўштро дар ин ҳолат бияфканед, то он даме, ки он дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Шумо метавонед гӯшти говро захира кунед ва онро барои дигар ҳолат нигоҳ доред.

Дигар марказҳои иктишофии умумӣ дар ҳошияҳо. Оё барои бехатарӣ кардани гўшт, гўшт, қошуқе, ки бо гӯшти говҳо ё гиёҳҳои гарон, ки ба тухмии охирин хӯрданд, бехатар аст? Ҷавоб «ҳа» аст, то даме, ки шумо гӯштро аз даст ба даст оред.

Новобаста аз он ки шумо калтакҳои калони дошта бошед, ё шумо ҳеҷ гоҳ ба пухтани хӯрок хӯрдан наомӯзед, қошуқи яхкунӣ метавонад роҳи васеъро барои васеъ кардани буҷаи озуқаворӣ диҳад.

Тағирдиҳии говҳои гов

Мувофиқи маълумоти Вазорати кишоварзии ИМА, агар ғизо дар яхдон сабзида бошад, бехатар нест, то он даме, ки онро пухтупаз мекунад. Шумо метавонед аз баъзе норасоиҳои хӯрок хазар кунед, чунки сабаби кам шудани тармафароӣ, вале он ба таври комил осебпазир хоҳад шуд, ва як маразаи хуб метавонад барои афшураи талх ва хушбӯй табдил ёбад.

Новобаста аз он, ки шумо бо қошуқчаҳои гўшт, гӯшти гўшт ё гӯшти говҳо, коркардшаванда метавонад бехатариро боздорад, то он даме, ки онро дар давоми 48 соат аз барф тоза кунед.

Хомӯш кардани Soft Cooked

Агар шумо гушти гови хоки пухта, гӯшти гиёҳхӯрӣ ё гиёҳро парвариш кунед, он метавонад бехатарии яхкардашуда бошад. Тавре, ки гўшти хук ба ҳама гуна намуди дилхоҳ, боварӣ ҳосил кунед, ки дар давоми 48 соати вақти кории пухтупаз дар бозгаштан бозгаштаед.

Вақте ки шумо наметавонед рефрақти сиҷҷа накунед

Агар гўшти гов ё гўштро дар як мўҳлат дар хона ҷойгир кунед, зиёда аз ду соат ё танҳо як соат, агар гармии аз 90 дараҷа боло бошад, ба монанди дар мавзеи хушсифат бошад. Ҳарорати баланд, гўштро ба намудҳои гуногуни бактерияҳои зараровар табдил дода, бехатарии онро истеъмол карда наметавонад, ҳатто агар яхкардашуда истеъмол карда шавад.

Ҳеҷ гоҳ аз гӯшти хона дар ҳарорати хонагӣ, аз қабили дар муқобили косметикӣ ё дар назди фурӯшанда берун кардан. Танҳо гӯшт, ки дар як яхдон назорат карда шудааст, барои истеъмол бехатар аст.