Шумо чӣ мехоҳед
Ҳама чиз ба шумо лозим аст, ки табақи равғанини равғанини ширин - ширҳои оддӣ-каме каме аз як коса ва як tablespoon шарбати сафед ё шарбати лимӯ.
Омодагӣ
Сираи сафед ё шарбати лимӯиро дар як косаи ченаки ченак ҷойгир кунед ва барои шустани як қабати сатилро ба шир кофӣ кунед. Акнун бигзор омехта барои 5-10 дақиқа истода, барои кофӣ дароз кардани шир барои thicken ва curdle истодааст. Voila-buttermilk. Бисёр коргароне,
Агар шумо барои касе бо ҳассосияти ширӣ хӯрок пазед, ин ҳам бо сехҳои ғайрирасмӣ кор мекунад. Агар шумо танҳо шир ё шираи шир дар яхдон дошта бошед, ин хуб аст, аммо шумо мехоҳед, ки ба навъҳои нодуруст бияфканед.
Дигар тағйироти Buttermilk
Шумо инчунин метавонед яке аз ин параметрҳоро дар рози:
- Йогурт: Иловаи шир ё об ширеши ширеши ширешро барои ноил шудан ба мувофиқаи buttermilk. Қариб 3/4 коса йогурт бо 1/4 пиёла об омехта одатан хуб кор мекунад.
- Яхмос : Дар якҷоягӣ сметана ва ё шир ё об барои фароҳам овардани равғании равғанӣ. Тақрибан 3/4 косаи яхмос ва 1/4 пиёла об бояд ҳилла кунад.
- Яммии Tartar: Иловаи 1 3/4 қошуқи яхмосии ҷӯшон ба як пиёла шир ва бигзор 5-10 дақиқа нишаста бошад. Шир пурзӯр ва фишорро ба монанди ҷои ивазшуда бо сирко ё шарбати лимӯ месозад.
- Кефир: Сарпӯши намакро дар дорухонаатон, ки бо миқдори баробаркардашудаи Kefir даъват карда мешавад, иваз кунед. Он дорои кислотаи лактики аст, чунон ки равғаннок аст, ҳамин тавр он корро анҷом хоҳад дод.
Чаро ин тағйиротҳои Buttermilk кор мекунанд
Ин ивазиҳо наздикии равғании равғанро эҷод мекунанд, вале онҳо бештар аз ин кор мекунанд. Ҳангоме ки шумо як гилем, нон ё нонпази сиёҳе, ки барои buttermilk муроҷиат мекунад, он аст, ки чун кислота дар дорухат амал мекунад.
Вақте ки кислотаҳо дар равғанин бо содаи нонпазӣ дар дорухат, ин бодлес ё хамирро мепошанд. Ин ба он имкон медиҳад, ки бе илова кардани хамиртуруши. Маҳсулоти пухташуда ҳанӯз нур ва fluffy хоҳад буд. Ин аст, ки чаро тухмиҳои pancake аз равғанҳо иборат аст. Ҳамаи фармоишгароне, ки дар боло номбар шудаанд, инҳоянд, ки ин вазифаи муҳимро дар дорухататон иҷро кунед.
Ҳеҷ гоҳ аз тухм напартам
Агар шумо ҳеҷ гоҳ намехӯред, ки боронгари шумо ба он ниёз дошта бошед, ё агар шумо барои як дорухат харед, вале аксарияти он пеш аз истифодаи дигар истифода бурдани он ба назар мерасад, фикр кунед, ки иваз кардани равғанҳои ориз. Ба монанди шираи ориз , ҳар вақте ки шумо ба он ниёз доред ва дар кадом миқдоре, ки шумо лозим аст, навсозӣ карда метавонед. Saco бренди маъмултарин аст. Онро дар наздикии шираи ороишӣ дар мағозаи хӯрокворӣ бинед ё онро онлайн кунед.
Харидани Buttermilk ориз дар Амазонки
Пас шумо он ҷо ҳастед. Ҳеҷ гоҳ аз доллари сахт даст накашед.
Бо эҷодиёти кам ва якчанд компонентҳое, ки аллакай дар косаи худ ҳастанд, ба шумо лозим нест.