Шумо барои иваз кардани ин таркибпӯшӣ ду қарор доред
Шумо чӣ мехоҳед
Вобаста аз он, ки компонентҳои шумо дар панелҳои худ доранд, шумо ду имконият доред, вақте ки ба ивази хокаи коса хушк. Шумо метавонед ба хокаи коса ҳасиба бо намак (кремозаи сӯзан, сирко сафед, шарбати лимӯ) ё шоколад нонпазӣ ноком нашавед.
Омодагӣ
Интихоби тарҷумаи Dutch: Пахши косахонаи нокомашавандае, ки бо миқдори баробар Коко коркард шудааст. Сипас, кислотаҳо дар реаксия бо илова намудани 1/8 қошуқи яхмос аз сӯзан, сафед сафед, ё шарбати лимӯ барои ҳар 3 tablespoons аз хокаи коса истифода мебаранд.
Фарқияти асосии байни косо ва раванди Cocoa дар таркиби ҳосилхезии он аст. Раванди ҳунармандӣ pH не бетараф аст, дар ҳоле, ки какао ношинос аст acidic аст. Пас, агар шумо косаро ба коркарди косо ҳосил кунед, он дар як дорухат хеле монанд мешавад. Шумо метавонед, ки дорухои шумо аз якчанд дақиқа фаромадаро меорад, зеро косо-раванди ҳаҷм дар ранг ранг аст, аммо вақте ки як дорухои зиёди графикӣ назар ба чизе бад аст?
Шоколади пухташудаи нонпазӣ: 1 дона шоколад нонпазӣ барои 3 tablespoons аз хокаи коса нопадид карда мешавад. Пас аз 1 tablespoon аз равған, равған, ё кӯтоҳ аз дорухат ба ҳисоби миқдори зиёдтари фарбеҳ дар шоколинги нонпазӣ.
Барои иваз кардани ин тағйирот, шоколадҳои бесадо ва гиёҳҳои ширинро илова кунед. Ин таъмин хоҳад кард, ки он бо компонентҳои дигар ҳамроҳ карда мешавад.
Танҳо бидонед, ки дорухататон шумо аллакай қариб ки чошлокиро ба таври оддӣ тамош намесозад. Коса дар ғафсии ғалладонагӣ дорои катогҳои серғизо, ва он ҷо, ки мазза меояд.
Агар шумо онро бо шоколад нонпазӣ накунед, вале он намехоҳад, ки аз рангҳои шоколади шоколад, ки муаллифи дорухат эҳтимолан пешбинӣ карда шавад, хуб аст. Ва шумо низ метавонед фарқиятҳои дигарро дар материкаи маҳсулот тайёр кунед.
Оё шумо метавонед коко омехта барои косаи коса тағир диҳед?
Ҷавоби кӯтоҳ Ҳа, шумо метавонед дар як пучед, аммо он ивази нодуруст аст. Омехтаи Cocoa танҳо як миқдори ками хокаи коса дорад, дар якҷоягӣ бо бисёр шакар, шираи хушк, ва кӣ медонад, ки чӣ қадаре, ки шумо ба андозаи ченкунӣ иваз кунед, шумо танҳо як қисми хурди косач дар дорухона, дар якҷоягӣ бо хӯшаи компонентҳои иловагӣ. Ин ҳама намудҳои таъсири манфии ғайриқонунӣ ба дорухати шумо хоҳад дошт.
Тағироти зиёди шоколадҳо
Он ҳамеша фикри хубе дорад, ки дорои якчанд ивазкунандагон дар дасти, ва шоколад истисно нест. Ин роҳи осонтар аз он аст, ки дар оянда аз шоколади махсусе, ки ба шумо лозим аст, пайдо кунед. Тағирдиҳанда ҳеҷ гоҳ воқеан чизи воқеӣ нахоҳад буд, лекин агар шумо ба он сафар ба мағоза сарф кунед, баъзан ин хуб аст.